春夏秋冬　京のくらし

前回の、桜メニューに「可愛い」とのコメントありがとうございました＾＾
新作ドリンクは作っていて楽しいです


今日はお休みだったので
午前中に外出して、ギュウギュウに予定を終わらせました(笑)
曇ってて白っぽい空でしたが、少しだけ桜を撮ってきました
その様子は後日にして
久々にレシピデス


簡単☆ツナと塩昆布のパスタ by ☆あっさむ☆


＜材料＞(２人分)

パスタ(乾麺) ･･･ ２人分
ツナ缶(オイル漬け) ･･･ １缶（小）
塩昆布 ･･･ 1/3袋
黒胡椒 ･･･ 少々
彩り野菜（なくても良い） ･･･ 少々


＜作り方＞

① パスタを鍋で茹でる

② ツナ缶は軽く油を切っておく 　※お好みで油の量は調整してください

③ 茹で上がった1のお湯を切り、2と塩昆布を絡めて黒胡椒で味を整えて出来上がり♪

ポイント！

☆ツナ缶の油量はお好みで調整してください。少ないと薄味になります

☆お好みで、だし醤油で味を整えるのも美味しいです♪




この材料の組合せは好きで、炊き込みご飯もありますがパスタもオススメ＾＾
レシピで載せてなかったのでｕｐしてみました(笑)









今日は２ショット　
猫って見てて飽きひんわぁ(笑)



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☆前記事お返事☆

前回も沢山のコメントありがとうございました＾＾

シルバーウィークの長い連休は毎年じゃないんですね　成程～って感じでした(笑)

うさぎのお饅頭って今の季節やけど、猫は通年って感じかも( *´艸｀)

そらさん、キッシュ作って貰えて嬉しかったです
あっさむレシピの信用性を裏切らないよう精進します＾＾；





連休、毎日秋晴れです
京都は、日中は車は使えない程の大渋滞　遠方のナンバーが目立ちます
そして、どこもかしこも　人・人・人！



今日は休日ランチ


ピリッとエスニック風☆鶏肉の炒めたん by ☆あっさむ☆


＜材料＞

鶏肉(もも肉) ･･･ 適量
野菜類（お好み） ･･･ 適量
ニンニク（スライス） ･･･ 適量
唐辛子(輪切り) ･･･ １本

油(炒め用) ･･･ 大1
塩コショウ ･･･ 少々

■調味料■

醤油 ･･･ 大1
豆板醤 ･･･ 小1/2
コチュジャン ･･･ 小1
みりん ･･･ 小1
酒 ･･･ 大1
ワインビネガー ･･･ 小1


＜作り方＞

① 調味料は器で混ぜておく ←ポイント！

② フライパンに油を引き、唐辛子とニンニクを弱火で炒め 香りを出す

③ 2に鶏肉を入れて炒め、野菜を加え炒め（塩コショウ） 最後に1を加えて強火で炒めて出来上がり！


材料は多く見えますが、パパッと簡単にできますよ～




黄色いごはん☆ターメリックライス by ☆あっさむ☆


＜材料（２合分）＞

米 ･･･ ２合
水 ･･･ ２合分

ターメリックパウダー ･･･ 小1/2
バター ･･･ 10ｇ


＜作り方＞

① 普通にごはんを炊飯する要領で準備をする

② お釜に 米＋水+ターメリックを入れて炊飯

③ 炊き上がったらバターを入れて蓋をして１分で出来上がり！


ワンプレートランチにピッタリな黄色いご飯＾＾

ターメリックパウダーはサフランよりも安価なのでお手頃
余った分は、焼飯などに使っても美味しいデス





今日は30℃なんやって




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暑いですっ
少し前のことが嘘みたいに夏日になってますね

今日はストーブも片付けて
衣替えもしました　スッキリ＾＾

でも、身体が暑さに慣れてないからか　ちょい不調デス




今日はお家ランチ


♪パパッとペンネ♪ by ☆あっさむ☆

＜材料＞

ペンネ ･･･ 適量

トマト（小） ･･･ １個
茄子 ･･･ 1本
玉ねぎ ･･･ 1/2個
合挽きミンチ（なくても良い） ･･･ 大2

ニンニク ･･･ 1適量
鷹の爪(輪切り) ･･･ １本

■ソース■

茹で湯 ･･･ 大3
コンソメ(顆粒) ･･･ 小1
トマトケチャップ ･･･ 大3
砂糖 ･･･ 小1
胡椒 ･･･ 少々
醤油 ･･･ 少々

オリーブオイル（炒め用） ･･･ 大1


＜作り方＞

① フライパンにオリーブオイルを引き 鷹の爪とニンニクを入れて弱火で香りを出す

② ペンネを茹でる

③ 1へトマト以外の材料を入れ炒める

④ 3へソースの材料とトマトを入れて 味が整ったら2を入れて出来上がり！


ランチにバケットに合わせたお料理を考えました

ペンネを使ってますが、ショートパスタなら何でも合うと思います！





パパッと炒め煮風なのでお手軽です
コクを出したい時は、仕上げにパルメザンチーズなど良いですよ＾＾






長毛の蓮も少しへばり気味


前回の「ベランダガーデニング」にコメントありがとうございました！
あれから、パセリ苗もプラスしました
気のせいか、ミントがやや成長したように見えます
毎日、ベランダに出るのが楽しみになりました＾＾　　早く収穫したいなー



最後までおおきに♪

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寒いながらも晴れた京都
陽射しは少しずつ春へ向かっているようです＾＾　




今日のお家ランチ


ほっこり☆湯葉丼 by ☆あっさむ☆


＜材料(1人分)＞

ごはん ･･･ １膳
生湯葉 ･･･ 適量

■出汁■
水 ･･･ 100cc
白出汁 ･･･ 大2
薄口醤油 ･･･ 小1
みりん ･･･ 大1
生姜(チューブ) ･･･ 3cm
水溶き片栗粉 ･･･ 小さじ山盛り1：大2

■飾り■
青物（三つ葉・水菜など） ･･･ 少々
柚子（なくても良い） ･･･ 少々


＜作り方＞

① 水溶き片栗粉以外の材料を鍋に入れて沸騰させる

② 1に水溶き片栗粉を入れてトロみを付けて、湯葉を入れて温まる位で火を止める

③ ごはんに2と飾りを盛り付けて出来上がり！



生湯葉なんて、冷蔵庫にない食材ですが
京都では意外に売っています
ちょっとしたおもてなしに良いんですが余してしまうので、丼ものにしました





優しいお味のお昼ゴハンに満足




つくれぽ届きました！

＜旬の味＞生鮭の香りフライ 　ココアmamaさん

いつもつくれぽありがとうございます！
久々にレシピを見てみると、「こんなん作ったな～」っていうのがあって新鮮です
久々に「キューちゃん風漬物」食べたなりました(笑)
レシピを作っておくと自分でも見返せるのが便利ですね＾＾







家にいるとニャンズとまったり出来て幸せです(〃ω〃)

１ヶ月程、鬱々と落ち込んでいましたが山は超えました(笑)
色々なことが重なって参っていたんだなぁと思います
次へ踏み出すのは、まだ先ですがようやく身体も心も動いてきました
沢山コメントや拍手、本当にありがとうございましたm(_ _)m

これからも、あっさむブログをヨロシクお願い致します




最後までおおきに♪

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昨日は予報通り、小春日和でした
日差しがあったので、外に出ると軽装で大丈夫　家の中のほうが寒いぐらい＾＾；



昨日のお知らせに温かいコメントいただきまして
つくづく　わたしって幸せだ、ありがたいなぁって感涙でした(´；ω；｀)
無理せず、ボチボチとやってこうと思いますｗ
母の病状も初期に発見したので、身体は元気です　精神的に参ってますが
ご心配ありがとうございます。。





今日は休日お家ランチ



「牛ステーキ赤ワインソース」


ステーキ肉を赤ワイン・ニンニク・醤油・塩レモンに漬けておいて焼いたもの
仕上げはバルサミコ酢を使っています







平日は食事が別々になってしまうので
お休みの日のランチを、少し豪華にして　ゆっくり食事＾＾　　

お昼だとガッツリ食べてもその後動くので消化にもイイです(笑)






今日はもう1品

クックパッド「明治北海道十勝カマンベールチーズ・ココットカマンレシピコンテスト」
に参加させていただきました！



マッシュポテトDEココットカマン by ☆あっさむ☆


＜材料(1人分)＞

明治北海道十勝カマンベールチーズ ･･･ 1/2個
マッシュポテト ･･･ 大2
ウィンナー ･･･ 2本
マヨネーズ ･･･ 少々
乾燥バジル ･･･ 少々


＜作り方（所要時間5分～10分）＞

① ココットにカマンベールチーズを入れて、マッシュポテトとウィンナーを乗せマヨネーズとかける

② 1をレンジ600W40秒加熱 オーブントースターへ移して焼き色を付けて出来上がり！
　　　　　 ※最後にバジルをパラパラッと



実は、カマンベールチーズ得意でなかったんですが
加熱させてトロッとなると、全然匂いが気にならないことに今回知りました

この「ココットカマン」という食べ方
とても幅広くて、ちょっとしたおつまみにもデザートにもなるんです
しかもとっても簡単なので重宝します＾＾　





つくれぽ届きました！

☆鯖の味噌炊き☆ 　ホーディさん

自家製☆リンゴと紅茶のジャム 　akomanmanさん

☆もう1品☆厚揚げの味噌チーズ焼き 　まめちゃんなさん

旬の素材を選んでお料理していただいて、とっても嬉しいです！
「リンゴと紅茶のジャム」は自分レシピですが、何回も作りたくなる危険ジャムになってます(≧∇≦*)
つくれぽありがとうございました！








昨日の午後から、今日の夜まで夫は留守なのです＾＾
久々に１人で過ごす休日　感想はご想像にお任せします(笑)





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